婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
ubiwa:好评
艺龙网坑爹啊,网页上标价316,结果两个晚上成交价794,返现94还收5元手续费!!!这次定的豪华行政房,和半月前入住的豪华双人间一模一样,只是楼层不同,居然价格高出几十元。城市套路深,步步都是坑!
会员586993:好评
还不错!工作人员都非常热情
军哈:好评
不是一次愉快的体验,当天入住后发现房间没有任何拖鞋,问询服务员说因为接待会议,所有房间的拖鞋都收了,然后给我一双一次性棉拖鞋,第二天退房被前台告知需另收8元,我告知说房间里没有塑料拖鞋,前台让服务员查验居然说有,我不相信,也返回查验,神奇的是,我床头柜下面赫然摆放了两双塑料拖鞋,难道是我昨天眼花了,床头查看了多次没有找到,过了一晚居然自己蹦出来了,我只能……呵呵了。